愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ネギ塩そぼろ

合いびき肉に予め塩を加え、肉の旨味を引き出したシンプルな塩そぼろです。ごはんのおともになる作り置き♪

材料  （ 2 人分 ）

合いびき肉

200～230g
  

酒

大さじ2
  

塩

小さじ1/2

白ネギ

1/2本

ショウガ

(みじん切り)1片分

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/07/03
更新日：
2015/06/01

下準備

  • ネギ塩そぼろの下準備1

    合いびき肉に酒と塩を加え、木ベラ等で全体にまとまるまでよく練り合わせる。

  • 白ネギは粗みじん切りにする。

作り方

  1. ネギ塩そぼろの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油とショウガを中火で熱し、合いびき肉をポロポロになり、水分がほとんどなくなるまで炒める。

  2. ネギ塩そぼろの作り方4
    2

    白ネギを加え、少ししんなりするまでサッと炒め合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3596

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「ネギ塩そぼろ」の関連レシピ

「合いびき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • ネギ塩そぼろ

      手巻き用に作りました。ごま油とネギが効いていて美味しかったです。しょうがとお酒で肉の臭みもなく食べやすかったです。

    • ネギ塩そぼろ

      丼にしました。ご飯にオイスターソースで炒めたレタスを敷いて、その上にそぼろです。肉の脂でコクがあって、美味しい！私はレモン汁をかけてみましたが、これまたさっぱりして良かったですよ！

    • ネギ塩そぼろ

      鶏そぼろ丼にはいつも桜でんぶをかけるので、今回もかけてみました。挽き肉にしっかりと塩味が付いていて、ほどよく油っぽく美味しかったです♪

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ