丼にしました。ご飯にオイスターソースで炒めたレタスを敷いて、その上にそぼろです。肉の脂でコクがあって、美味しい！私はレモン汁をかけてみましたが、これまたさっぱりして良かったですよ！
イイネ！
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下準備
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合いびき肉に酒と塩を加え、木ベラ等で全体にまとまるまでよく練り合わせる。
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白ネギは粗みじん切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油とショウガを中火で熱し、合いびき肉をポロポロになり、水分がほとんどなくなるまで炒める。
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2白ネギを加え、少ししんなりするまでサッと炒め合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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