味付けしなくていいのか不安でしたが、出来上がってみると、程よい塩味で美味しく食べられました♪簡単なのに豪華に見えます。
イイネ！
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作り方
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1塩サバは小骨を取り除き、ひとくち大に切って抗菌の袋に入れて片栗粉をまぶす。レモンは縦半分に切る。
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2180℃に熱した揚げ油に(1)を入れ、カリッと揚げる。器にサバとひとくち大にちぎったリーフレタスとプチトマト、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・作り方(1)の塩サバですが、今回はV字切りで骨を取り除いています。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/naoko nishida
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