下味冷凍したからでしょうか、臭みが和らいでいたように思います。野菜あんを調理する際に、調味料を再度、加えました。おいしかったです。
人気 30+ おいしい!
下味冷凍で塩サバの甘酢あんかけ
臭みの出やすい塩サバも下味冷凍で美味しく。さっぱりと野菜たっぷりのあんかけ仕立て。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo nakajima
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