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サヤインゲンののり巻き

食べた瞬間ゴマの風味がフワッと。上品な味。

材料  （ 4 人分 ）

<合わせ豆腐>

  

木綿豆腐

1/2丁
  

練り白ゴマ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

白みそ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/07/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サヤインゲンののり巻きの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落として分量外の塩を入れた熱湯に入れ、煮たったら2分位ゆでてザルに上げる。

  • ＜合わせ豆腐＞の木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。

作り方

  1. サヤインゲンののり巻きの作り方3
    1

    ボウルに＜合わせ豆腐＞の木綿豆腐以外の材料をよく混ぜ、水きりした木綿豆腐を加え、さらによく混ぜ合わせる。

  2. サヤインゲンののり巻きの作り方4
    2

    巻きすに焼きのりを置き、(1)をぬり広げ、サヤインゲンをのせ、巻き寿司のように巻く。

  3. サヤインゲンののり巻きの作り方5
    3

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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