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サヤインゲンのゴマ和え

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

<ゴマダレ>

  

白ゴマ

大4
  

酒

小2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/06/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サヤインゲンのゴマ和えの下準備1

    サヤインゲンは軸を少し切り落とし、半分又は3等分に切る。

  • フライパンに白ゴマを入れ、中火で香りが立つまで煎る。すり鉢で粗くすりつぶし、他の＜ゴマダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. サヤインゲンのゴマ和えの作り方3
    1

    塩少々を入れた熱湯でサヤインゲンをゆでる。ザルに上げ、熱いうちに＜ゴマダレ＞に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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