薄切りの豚バラで作ってみました。黒酢で豚バラが脂っこくなく食べられました。今回はしめじを入れてみましたが、サッパリとした酢豚の様な味付けで簡単に作れるのが良いですね。
イイネ！
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- 豚肉とピーマンの黒酢炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 504 Kcal
下準備
-
豚バラ肉は厚さ1cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
-
ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ってひとくち大に切る。
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玉ネギは幅5mmに切る。
-
ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚バラ肉を両面しっかりと焼き、いったん取り出す。
-
2(1)のフライパンの油を少し拭き取り、ピーマン、玉ネギ、ニンジンを加えて炒める。全体に炒められたら、豚バラ肉を戻し入れて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。
-
3＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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