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エノキとナメタケの和え物

エノキとちくわを炒めてナメタケで和えました。おつまみに最適。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(大)1袋

ちくわ

1～2本

大葉

2枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/03/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキとナメタケの和え物の下準備1

    エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。

  • ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。

作り方

  1. エノキとナメタケの和え物の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、エノキ、ちくわを炒め、しんなりしたらしょうゆを加え、サッと炒める。

  2. エノキとナメタケの和え物の作り方4
    2

    ボウルに(1)、瓶入りナメタケを混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。

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