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ホウレン草のかきたま汁

ホウレン草が入った、鉄分たっぷりのスープ。卵のふわふわとした食感が美味。

材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5
  

片栗粉

小さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/03/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草のかきたま汁の下準備1

    ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。

  • 卵は溶きほぐしておく。

作り方

  1. ホウレン草のかきたま汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁と＜調味料＞を入れ、よく混ぜ合わせて中火にかける。片栗粉が塊にならないように時々混ぜながら、煮たったらホウレン草を加える。

  2. ホウレン草のかきたま汁の作り方4
    2

    ホウレン草がしんなりしたら、卵液を細く流し入れる。菜ばしで大きく混ぜて火を止め、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ホウレン草のかきたま汁

      卵が好きなので少し多めに入れました☺️妊娠中で葉酸を摂りたいのでほうれん草が手軽にたくさん食べれてうれしいかったです💕簡単に1品増えて助かりました🙇

    • ホウレン草のかきたま汁

      とろみのないかきたま汁が食べたかったので、片栗粉は無しにしました。優しいお味でとても美味しかったです(^-^)ほうれん草と卵で栄養が摂れるのも嬉しいです！

    • ホウレン草のかきたま汁

      鉄分とカルシウムが取れて嬉しいメニューです。最後にごま油を少し入れてみたら、中華風の味付けになって美味しかったです。

    他1件

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