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砂肝とピーマンのバター炒め

薄切りにした砂肝とピーマンの炒め物。コリコリとした食感がたまらない。

材料  （ 2 人分 ）

砂肝

150g

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2
  

バター

10g

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 砂肝とピーマンのバター炒めの下準備1

    砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、薄切りにする。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取りひとくち大に切る。

作り方

  1. 砂肝とピーマンのバター炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝をしっかり炒め、ピーマン、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。

  2. 砂肝とピーマンのバター炒めの作り方4
    2

    全体に炒められたら、＜調味料＞を加えて全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 砂肝とピーマンのバター炒め

      赤ピーマンとオレンジのバプリカをつかいました。砂肝ほ子ども達が好きなので、よく作りますが、いつもシンプルになりがちなので野菜をたくさん入れるのはいいですね。

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