豚肉と大根の柔らか煮

焼き肉用の豚バラ肉で作りました。あまり煮詰めず軽めに仕上げてみました。ご飯にピッタリなレシピですね。次は塊で作りたいです！

ブロック肉が無かったのでとんかつ用肉で作りました。圧力鍋に入れるだけでホロホロのお肉が短時間で出来て時短にもなりました。次の日も味がさらに染みて美味しかったです。しめじ、インゲンも彩りで入れました。

いつもはなかなかご飯を食べてくれない娘ですが、ご飯も大根も黙々と食べてくれました！お肉も大根も美味しくて、おかずにはもってこいです。また作ろうと思います。