とても美味しかったです。
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鯛の和風カルパッチョ
塩昆布の旨みとゴマ油の香ばしさが美味しい♪塩漬けの桜を飾っておしゃれに盛り付け。
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このレシピのポイント・コツ
・桜の花の塩漬けの塩を少しかけると、桜の風味がプラスされ、さらに美味しくなります。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/megumi minato|cooking/akiko yodogawa
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