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さっぱり食べやすい！手羽元の甘酢煮

手羽元を甘酢で煮たさっぱりとした一品です。ほろほろやわらかくできますよ！

かんたん
調理時間
カロリー
338 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

<甘酢調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

酢

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

水

大さじ2

ショウガ

(薄切り)3枚

サラダ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2004/10/01
更新日：
2019/07/29

作り方

  1. さっぱり食べやすい！手羽元の甘酢煮の作り方1
    1

    鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れる。絹サヤは軽く水洗いして筋を引く。

  2. さっぱり食べやすい！手羽元の甘酢煮の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏手羽元を入れて全体に薄く焼き色が付くまで焼く。

  3. さっぱり食べやすい！手羽元の甘酢煮の作り方3
    3

    ＜甘酢調味料＞とショウガ薄切りを加え、煮立てば蓋をして、時々鶏肉を返しながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。

  4. さっぱり食べやすい！手羽元の甘酢煮の作り方4
    4

    火を止めて絹サヤを散らし、蓋をして1～2分蒸らして器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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