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ニンジンのきんぴら

材料  （ 4 人分 ）

白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2002/01/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンは皮をむき、3cm長さのマッチ棒位の太さに切る。

作り方

  1. ニンジンのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火にかけ、ニンジンを炒める。

  2. ニンジンのきんぴらの作り方3
    2

    ニンジンが炒められ、油が回れば＜調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒めあわせる。

  3. ニンジンのきんぴらの作り方4
    3

    火を止めて白ゴマを全体にからめ、器に盛り付ける。

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