豆腐の代わりに湯葉を入れて作りました。キノコから出るだしがおいしい、さっぱりしていて身体も温まるおいしいスープでした。
イイネ！
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- キノコのスープのレシピ・作り方
下準備
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エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、シメジ、豆腐を加える。
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2再び煮たったら塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。
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