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ジャガイモの香りパン粉焼き

ニンニクが入った香りパン粉が食欲をそそりますね。

材料  （ 2 人分 ）

<香りパン粉>

  

パン粉

1/2カップ
  

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

ドライパセリ

小さじ1/2
  

オリーブ油

大さじ2

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/03/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモの香りパン粉焼きの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月切りにして水に通し、ぬれたまま耐熱皿に並べる。ラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. ジャガイモの香りパン粉焼きの作り方2
    1

    ＜香りパン粉＞を作る。フライパンにオリーブ油大さじ2とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらパン粉を加え、弱火のままパン粉が色づくまで炒め、最後にドライパセリを加える。

  2. ジャガイモの香りパン粉焼きの作り方3
    2

    フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ジャガイモに焼き色がつくまで焼き、塩コショウを振る。(1)の＜香りパン粉＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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