- E・レシピ >
- 献立 >
- 「アスパラのリゾット」の献立 >
- アスパラのリゾットのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 557 Kcal
材料 （
2
人分
）
お米1合
グリーンアスパラ3～4本
玉ネギ(小)1/2個
マッシュルーム3個
オリーブ油大さじ2
バター10g
<スープ>
顆粒スープの素小さじ2
お湯400～500ml
白ワイン大さじ3
粉チーズ大さじ4
塩コショウ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
グリーンアスパラは軸のかたい部分を切り落とし、皮がかたい場合はピーラー等で皮とハカマを削ぎ、長さ2cmに切る。
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、細かく刻む。
-
＜スープ＞の材料を混ぜ合わせ、顆粒スープの素を煮溶かす。
作り方
-
1鍋にバター、オリーブ油を中火にかけて玉ネギを炒め、玉ネギが透き通ったらお米を加える。
-
2木ベラで混ぜながらお米が透き通るまで炒め合わせ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
-
3＜スープ＞を200ml加え、時々混ぜながら中火で煮る。汁気がなくなったら、残りの＜スープ＞の半量を加えて同様に煮つめる。
-
4さらに残りの＜スープ＞、グリーンアスパラ、マッシュルームを加え、全体に混ぜ合わせて煮詰める。
-
5お米を少し食べてみて、少し芯が残るくらいで火を止める(かたいようなら分量外の＜スープ＞を、なければ水を加えて煮る)。粉チーズを加えて全体に混ぜ、味をみて塩コショウで調え、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
「アスパラのリゾット」の関連レシピ
アスパラのお浸し
レンジ・チン・マリネ
アスパラのサッと揚げ
アスパラのカシューナッツ和え
アスパラのクミンバター
豪華ちらし寿司
あっさりビーフカレー
米団子入り鶏水炊き
シメジご飯
鶏の塩炊き込みご飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
シーフードマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 12:20
-
ホタテの中華風ちらし寿司 がおいしい！
ゲストさん 12:06
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 11:50
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 11:43
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい！
ゲストさん 11:14
-
エビチャーハン がおいしい！
ゲストさん 10:42
-
キュウリとトマトの甘酢漬け がおいしい！
ゲストさん 09:04
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08:59
-
鶏肉のユズコショウ焼き がおいしい！
ゲストさん 08:56
-
お手軽ティラミス がおいしい！
みーちゃさん 07:20
-
きじ焼き丼 がおいしい！
ゲストさん 07:00
-
ウナギの卵とじ丼 がおいしい！
ゲストさん 06:57
-
餃子鍋 がおいしい！
moikkoさん 06:36
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏手羽元の甘煮 がおいしい！
clarusさん 08/17
ウーマンエキサイト特集
