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大根と白菜の合わせみそ汁

旬の食材で定番のみそ汁を。白ゴマを少し加えてほんのりゴマ風味に。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/2枚

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/4枚

合わせみそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/01/13
更新日：
2020/04/30

下準備

  • 大根と白菜の合わせみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 白菜は幅1cmに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。

作り方

  1. 大根と白菜の合わせみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁、大根、白菜、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になったら、油揚げを加える。再び煮たったら合わせみそを溶き入れ、最後に刻みネギ、白ゴマを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根と白菜の合わせみそ汁

      白菜をたくさんいれて具だくさんにしました！野菜がたくさんとれていいですね。ゴマはちょこっと入れただけだと風味が味噌に負けてしなかったので、気持ち多目のほうが好みかな。

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