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太鼓判 10+ おいしい！

おさつのピーナッツ和え

ピーナッツの風味豊かな和え物に。お酒のおつまみとしてもピッタリです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1
  

塩

少々

<和え衣>

  

ピーナッツ

(粉末)大さじ2
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/01/13
更新日：
2020/04/30

下準備

  • おさつのピーナッツ和えの下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、小さめのひとくち大に切って塩水に放つ。

  • サヤインゲンは軸を切り落として塩ゆでし、長さ3cmの斜め切りにする。

作り方

  1. おさつのピーナッツ和えの作り方3
    1

    耐熱容器にぬれたままのサツマイモを並べ、ラップをかけて電子レンジで竹串がスーッと刺さる位まで5～6分加熱する。

  2. おさつのピーナッツ和えの作り方4
    2

    ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、サツマイモ、サヤインゲンを加えて和え、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • おさつのピーナッツ和え

      甘しょっぱい感じが後引いて、箸の止まらないメニューが増えてよかったです！お弁当にもいいので助かりますね。インゲン代わりに枝豆を入れてみました。

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