ニンニクが効いて美味しかったです！冷凍ご飯を使ったのですがパラパラでつやつやした感じに仕上がり、見た目も鮮やかで満足です。お肉やスープなど洋食の付け合わせに、また作りたいと思います。
イイネ！
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材料 （
4
人分
）
ご飯お茶碗4～5杯分
ニンニク2～3片
マッシュルーム1パック(1パック6～8個入り）
ピーマン1個
ニンジン(みじん切り)1/8本分
パプリカ(あれば)適量
塩コショウ少々
白ワイン大2
しょうゆ小2
バター10g
サラダ油大3
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ニンニクは皮をむき、縦半分に切り芽を取り細かなみじん切りにする。
-
マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを落として縦薄切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取って水洗いし、みじん切りにする。
作り方
-
1
中華鍋にサラダ油、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒める。ニンジン、マッシュルームを炒め合わせ、ピーマン、あればパプリカも加えて炒め合わせる。
-
2
強火にし、ご飯を加え手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調え、鍋肌から白ワイン、しょうゆ、バターを加えて香ばしく仕上げ、全体にからめて火を止める。
ゆっくり混ぜ合わせていると、ご飯がベタベタしてしまうので注意！
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