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キノコガーリックライス

ニンニクを取り出すタイミングがポイントです！焦げる前に取り出して下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗2杯分

オリーブ油

大さじ1.5～2

豚バラ肉

(薄切り)4枚

シメジ

1/2パック

シイタケ

(生)4枚

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2009/12/01
更新日：
2014/07/25

作り方

  1. キノコガーリックライスの作り方1
    1

    ニンニクは薄切りにする。豚バラ肉は幅3cmに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。シイタケは石づきを切り落とし、幅1cmに切る。

  2. キノコガーリックライスの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクがカリッとしたらニンニクを取り出す。

  3. キノコガーリックライスの作り方3
    3

    (2)のフライパンを中火にし、豚バラ肉を炒める。火が通ったらシメジ、シイタケを加える。全体に油がまわったらご飯を加え、弱めの中火で4～5分炒める。

  4. 4

    塩コショウで味を調えて器に盛り、(2)のニンニク、ドライパセリを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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