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エビとアボカドのぎゅうぎゅう焼き

天板に材料をのせてオーブン焼くだけで出来る「ぎゅうぎゅう焼き」。焼いたアボカドもとろけておいしいですよ。

15分＋焼く時間

レシピ制作: 増田知子

「エビ」のレシピ

おいしい！(312)
コメント2件
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材料（天板 1 枚分）

エビ

15～18尾

塩

少々

片栗粉

少々

アボカド

2個

ソーセージ

8～10本

ジャガイモ

4～6個

プチトマト

15～20個

エリンギ

3～5本

ローズマリー

2本

<ソース>

バジルペースト

大さじ2

マヨネーズ

大さじ4

ハーブソルト

適量

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2015/11/02
更新日：: 2015/10/27

下準備

エビは尾を残して殻と背ワタを取り、塩と片栗粉で揉み洗いする。
アボカドは皮と種を取り除き、6等分に切る。
ソーセージは半分に切る。
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップで包んで電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。粗熱が取れたら皮をむき4～6等分に切る。
プチトマトはヘタを取る。
エリンギは厚さ1cmの輪切りにする。
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
オーブンを150℃に予熱する。

作り方

1
オーブンシートを敷いた天板に下準備した材料を並べてローズマリーを上にのせ、ハーブソルトとオリーブ油を全体にかける。150℃で30分焼いたら200℃に上げ更に10分焼く。
2
焼きあがったら天板のまま食卓に出し、お好みで＜ソース＞をつけて頂く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・天板は38cm×26cmのものを使用しています。
・電子レンジは600Wを使用しています。

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レシピ制作 増田知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

2017年2月18日(土) チロルさん

肉食な夫と息子の為に、海老ではなく鶏肉を使いました。アボカドがとろっとして美味しかったです。簡単なのに見た目が華やかで、パティーやお客様がきた時に良いですね！

イイネ！
6
2016年10月17日(月) はるまんさん

材料は違いますがほぼ切って、乗せてオーブンに入れるだけ～！楽してこんなに美味しい物ができるなんて！

イイネ！
11