エビとアボカドのサラダ

メキシコ原産のアボカドがパリのビストロ料理？…って意外ですか？実はアボカドのサラダはビストロでは定番料理のようでよくメニューで見かけました。

その他
調理時間
レシピ制作: 
MAKO（田中 雅子）
材料  （ 4 人分 ）

塩

小さじ1

<オーロラソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

ケチャップ

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
アボカドサラダ  /  メキシコ料理
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • ＜オーロラソース＞の材料を混ぜ合わせておく。

  • アボカドは2つに切って種を取り出し、くし切りにしておく。

作り方

  1. エビとアボカドのサラダの作り方3
    1

    鍋に分量外の水500mlと白ワイン、塩を入れて沸騰させ、ブラックタイガーを殻つきのまま入れて1分ほどゆで、火を止める。

  2. 2

    (1)をボウルにゆで汁ごと取り出し、そのまま冷ます。

  3. エビとアボカドのサラダの作り方5
    3

    (2)の粗熱が取れたら、ブラックタイガーを取り出して殻をむき、キッチンペーパーで水気を取っておく。

  4. エビとアボカドのサラダの作り方6
    4

    ＜オーロラソース＞に(3)とアボカドを加えて和え、器にサラダ菜と共に盛り合わせ、ピンクペッパーを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・手抜きしたいときはエビなしで野菜だけでもどうぞ♪
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数9

MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

MAKO（田中 雅子）制作レシピ一覧

「エビとアボカドのサラダ」の関連レシピ

「ブラックタイガー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ