愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキの吸い物

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

麩

12～16個

刻みネギ

大さじ2

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/04/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキの吸い物の下準備1

    エノキは根元を切り落とし、水洗いし水気をきって、長さを3等分に切り、根元をほぐす。

  • 塩ワカメは水洗いして塩を落とし、食べやすい長さに切り、水に放って塩抜きし、水気を絞る。

  • 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。

作り方

  1. エノキの吸い物の作り方4
    1

    鍋に＜合わせだし＞を中火にかけ、煮立てばエノキ、麩を加える。

  2. エノキの吸い物の作り方5
    2

    エノキがしんなりすれば火を止め、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

Xで教える

「エノキの吸い物」の関連レシピ

「エノキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ