愛あるセレクトをしたいママのみかた

梅バンバンジー生春巻き

梅の入ったゴマダレでサッパリといただきます。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

少々

大葉

6枚

<梅ゴマダレ>

  

練り白ゴマ

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

酢

小さじ1
  

梅干し

1個

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/07/06
更新日：
2016/07/01

作り方

  1. 梅バンバンジー生春巻きの作り方1
    1

    キュウリは長さ5cmのせん切りにする。梅干しは種を取り包丁でたたく。

  2. 梅バンバンジー生春巻きの作り方2
    2

    沸かしたお湯に酒を加え、鶏ささ身を3分ゆでる。火を止めお湯に入れたまま粗熱を取り、食べやすく割く。

  3. 梅バンバンジー生春巻きの作り方3
    3

    ライスペーパーを水でもどし、鶏ささ身、キュウリの1/6量をのせて巻く。最後の1巻きのところに大葉を1枚のせて巻ききる。全部で6本作る。

  4. 梅バンバンジー生春巻きの作り方4
    4

    (3)を半分に切って皿に並べ、＜梅ゴマダレ＞の材料を混ぜて添える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

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