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網焼きキノコ

網で焼く事で香ばしさがプラス！　柑橘汁の爽やかな香り添えて。

材料  （ 2 人分 ）

マイタケ

1パック

エリンギ

1～2本

<合わせじょうゆ>

  

柑橘汁

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/11/17
更新日：
2014/11/10

下準備

  • マイタケは石づきがある場合、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。

  • 網焼きキノコの下準備2

    エリンギは縦半分に裂く。大きい場合は縦4つに裂く。

  • ＜合わせじょうゆ＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 網焼きキノコの作り方4
    1

    焼き網を強火にかけて十分熱し、弱めの中火にしてマイタケ、エリンギを並べ、返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  2. 網焼きキノコの作り方5
    2

    器に盛ってかつお節をのせ、＜合わせじょうゆ＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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