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大根のみそ汁

大根と玉ネギの定番みそ汁！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/11/17
更新日：
2014/11/10

下準備

  • 大根のみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、短冊切りにする。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい長さの細切りにする。

作り方

  1. 大根のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。

  2. 大根のみそ汁の作り方5
    2

    油揚げを加え、再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 大根のみそ汁

      いつもはだしの素で作るのですが、出汁から作ったのは初めてでした。意外と簡単に作れて、出汁の味が美味しかったです。
      玉ねぎと大根の組み合わせは鉄板で美味しかったです。

    • 大根のみそ汁

      タマネギと大根の甘みがおいしい上に、油揚げまで入った具だくさんのお味噌汁でした。どこか懐かしくほっとする味ですね。

    • 大根のみそ汁

      玉ねぎの甘みがでて、まろやかな味のお味噌汁です！油揚げにもしみてとても美味しかったです。子供もパクパク食べて大好きな味でした。

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