1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「たたきポークカツ」の献立 >
  4. たたきポークカツのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

たたきポークカツ

このままパンに挟んでもおいしいですよ!

献立
調理時間
カロリー
271 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 4 人分

豚ヒレ肉

(塊)300g
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ3
  

1~2個
  

パン粉

1.5~2カップ

レモン

1/2個

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • 豚ヒレ肉は、小さめのひとくち大に切り、ラップではさんで肉たたき、またはビン等で薄くたたき、塩コショウを振る。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れておく。

  • トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • レモンは4つに切る。

  • 揚げ油を170℃に熱し始める。

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉に<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵を通し、パン粉を押さえ付けるようにつけ、170℃の揚げ油でキツネ色にサクッと揚げ、油をきる。

  2. 2

    器にキャベツ、トマトと(1)のたたきポークカツを盛り合わせ、レモンを添える。お好みのソースをかけていただきます。ソースはお好みのものをご用意してください。全て揃える必要はありません。

リストに追加ファンになる

現在のファン数930

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ