子どもも好きなたらこと高菜、片方だけだとチャーハンにはちょっと物足りなく思っていたので、両方入れるのはおいしい。塩加減もちょうどよくなりました。
イイネ！
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- 高菜と明太子のチャーハンのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
＜卵液＞を作る。明太子は縦に切り込みを入れて、しごき出し、溶き卵と混ぜ合わせる。均一になったら、ご飯を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱する。混ぜ合わせた＜卵液＞とご飯を加えて、パラパラになるまで炒める。
-
2高菜の漬け物を加えて炒め合わせる。しょうゆを鍋肌から入れて、塩コショウで味を調える。
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3器に盛り、刻みのりをのせる。
みんなのおいしい！コメント
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タラコと高菜を使用しているので、味は濃い目かな？と思いましたが、案外塩分控えめの薄味です。炒める前に卵とごはんを混ぜる事によってパラパラの炒飯が簡単に作れました！
イイネ！1
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photographs/naomi ota｜cooking/keiko ito
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