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ブロッコリーのおひたし

ブロッコリーとプチトマトを和食に。

材料  （ 2 人分 ）

しょうゆ

大さじ1/2

かつお節

(小)1パック

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/10/12
更新日：
2015/10/06

下準備

  • ブロッコリーのおひたしの下準備1

    ブロッコリーは小房に分けて、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。

  • ブロッコリーのおひたしの下準備2

    プチトマトはヘタを除き、ブロッコリーをゆでた熱湯に入れて、皮がはじけたら冷水に移して皮をむく(湯むき)。

作り方

  1. ブロッコリーのおひたしの作り方3
    1

    ボウルにブロッコリー、プチトマト、しょうゆ、かつお節の半量を入れて和える。

  2. ブロッコリーのおひたしの作り方4
    2

    器に盛り、残りのかつお節をのせる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(8)

    • ブロッコリーのおひたし

      ブロッコリーをカツオ節と醤油で食べるのもおいしいと思いました。プチトマトも丁寧に湯むきすると味もよく馴染んで和風なおひたしになりました。

    • ブロッコリーのおひたし

      赤と緑の元気カラーで彩りがよく食べてみるとあっさりした和風で鰹の旨みがあり美味しかったです。トマトの酸味も合いますね！

    • ブロッコリーのおひたし

      ブロッコリーの大量消費に便利でした！味はとてもサッパリしていて、しっかり冷やすと冷奴に添えてビールのおつまみにもなりそうです！彩りも良いのでお弁当にも入れたいと思います。

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