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炒めニンジンのゴマ酢和え

ビタミンたっぷりニンジンのゴマ酢和えです！

材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

1/2～1本

ゴマ油

大さじ1/2

<合わせゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/03

下準備

  • 炒めニンジンのゴマ酢和えの下準備1

    ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。

  • ボウルで＜合わせゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 炒めニンジンのゴマ酢和えの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ニンジンを炒める。

  2. 炒めニンジンのゴマ酢和えの作り方5
    2

    ニンジンがしんなりしたらピーマンを炒め合わせ、＜合わせゴマ酢＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 炒めニンジンのゴマ酢和え

      野菜を炒めてから甘酢を絡めるのは、珍しいですよね！コクもありながら、さっぱりするから夏バテにも効きそうだし、しかも緑黄色野菜とお酢とごまですから、凄く体にも良さそうです！

    • 炒めニンジンのゴマ酢和え

      甘酢がさっぱりして、きんぴらとは違う人参料理が出来上がりマンネリ解消です。ほんのり酸味が彩りある野菜と
      身体にも良さそうです。美味しかった。

    • 炒めニンジンのゴマ酢和え

      ニンジンとピーマンの彩りがキレイで、残ってた野菜で一品増えて助かります。ごま油の香りよく、すりごまをたっぷりかけたので体にもよさそうな一皿になりました。

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