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太鼓判 10+ おいしい！

砂肝のガーリック炒め

砂肝はしっかりと切り込みを入れて下さいね！

材料  （ 2 人分 ）

砂肝

150～200g

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

サラダ油

小さじ2

レモン

1/4個

サラダ菜

2～4枚

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/03

下準備

  • 砂肝のガーリック炒めの下準備1

    砂肝は白い部分がついている場合は削ぎ落とし、3～4本深めに切り込みを入れる。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. 砂肝のガーリック炒めの作り方3
    1

    フライパンにニンニク、赤唐辛子、サラダ油を入れ、弱火にかける。

  2. 砂肝のガーリック炒めの作り方4
    2

    香りがたったら、砂肝を加えて切り込みが開くまで炒める。塩コショウ、しょうゆを加え、炒め合わせる。

  3. 砂肝のガーリック炒めの作り方5
    3

    器にサラダ菜を敷いて(2)を盛り、レモン、プチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 砂肝のガーリック炒め

    ニンニクと塩胡椒で、シンプルな味付けですが、砂肝には一番あいます。コリコリとした歯ごたえも楽しめて、とても美味しかったです。ビールのつまみにもピッタリです！

  • 砂肝のガーリック炒め

    砂肝はシンプルな味付けが1番好きなので、ニンニク、塩コショウを効かせて、醤油少なめにしました。トマトを添えると後味もさっぱりしてよかったです。

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