- E・レシピ >
- 洋食 >
- 焼きもの、オーブン料理 >
- アジのハーブパン粉焼き
アジのハーブパン粉焼き
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 328 Kcal
バルサミコ酢の酸味が味のアクセント。
材料
（
4
人分
）
アジ
(3枚おろし)4尾塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ5レモン
1/2個ピーマン
3～4個ハーブソルト
少々プチトマト
4個<ハーブパン粉>
パン粉
1カップ粉チーズ
大さじ3ドライパセリ
小さじ2タイム
(生)4～6本ローズマリー
(生)4～6枚ニンニク
2片バルサミコ酢
大さじ4
下準備
-
アジは小骨を抜き取り、塩コショウを振る。
-
＜ハーブパン粉＞のタイム、生ローズマリーは飾り用の枝を残し、軸から葉をしごき取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにして他の材料と混ぜ合わせる。(ヒント)生ハーブがない場合はドライハーブを使ってもいいですよ！
-
レモンは4つに切る。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにする。
-
バルサミコ酢は小鍋に入れ、弱火にかけて煮詰める。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1アジにオリーブ油をぬり、＜ハーブパン粉＞をしっかりつける。
-
2オーブンペーパーをひいた天板に(1)を重ならないように並べ、残った(1)のオリーブ油を上からかける。220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで15～18分焼く。
-
3フライパンに分量外のオリーブ油少々を入れ、飾り用のハーブをサッと炒めて取りだす。ピーマンと水洗いしたプチトマトを炒め、ハーブソルトを振る。器に(2)のアジと盛り合わせ、バルサミコ酢をかけてレモン、ハーブを添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
アジのハーブパン粉焼きのレシピ・作り方に戻る