豆腐のニラダレ
温豆腐
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酸辣湯
ニラだれを蒸しナスにかけて頂きました！いつも市販のポン酢をかけていますが、手作りのタレは美味しいですね！にらもたっぷりとれました！
イイネ！
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作り方
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1＜ニラダレ＞のニラはみじん切りにし、他の＜ニラダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
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2絹ごし豆腐はサッと水洗いして4等分に切り、鍋に入れる。だし汁を注いで火にかけ、温まったら器に盛り、＜ニラダレ＞をのせる。
recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/kumiko nishikoba
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