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太鼓判 10+ おいしい！

温豆腐のニラダレ

ポン酢もいいけれど、たまにはタレを手作りしてみては！？ニラとニンニクが入ったタレでマンネリから脱出！

材料  （ 2 人分 ）

<ニラダレ>

  

ニラ

3本
  

砂糖

大さじ1.5
  

酢

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2
  

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/12/13
更新日：
2014/06/25

作り方

  1. 温豆腐のニラダレの作り方1
    1

    ＜ニラダレ＞のニラはみじん切りにし、他の＜ニラダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

  2. 温豆腐のニラダレの作り方2
    2

    絹ごし豆腐はサッと水洗いして4等分に切り、鍋に入れる。だし汁を注いで火にかけ、温まったら器に盛り、＜ニラダレ＞をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/kumiko nishikoba

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コメント(3)

  • 温豆腐のニラダレ

    ニラだれを蒸しナスにかけて頂きました！いつも市販のポン酢をかけていますが、手作りのタレは美味しいですね！にらもたっぷりとれました！

  • 温豆腐のニラダレ

    テレビで紹介されてた「ニラの万能調味料」胡麻とすりおろした生姜、辣油をプラスして作ってみました。何にでも合いますね！

  • 温豆腐のニラダレ

    実は何回も作っています^_^初めはお豆腐にかけて食べてましたが、最近は豚しゃぶサラダにかけたりいろんな料理に活用しています。

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