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簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さん

冷凍パイシートを使って、手軽に作れるパンプキンパイ。作り方のコツを伝授します。カボチャに生クリームを加えてなめらかに！

材料  （ 2 個分 ）

薄力粉

適量
  

砂糖

大さじ1.5
  

塩

適量
  

生クリーム

大さじ1

溶き卵

適量

ジャンル：
洋菓子 / タルト、パイ
種別：
デザート
公開日：
2015/10/26
更新日：
2022/06/02

下準備

  • 冷凍パイシートは常温にもどし、少し柔らかくする。

  • 簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さんの下準備2

    カボチャは種とワタを取って3～4つに切り、水でぬらしてぬれたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで2～3分加熱する。余分な水分は捨て、カボチャが熱い間にマッシャーでつぶして砂糖、塩、生クリームを混ぜ合わせ、2等分に分ける。

  • オーブンを210℃に予熱する。

作り方

  1. 簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さんの作り方4
    1

    平らな所に薄く薄力粉の打ち粉をして、冷凍パイシートをおいて少しのばし、4等分に切る。パイシート1枚分に薄く溶き卵をぬり、カボチャをのせる。

  2. 簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さんの作り方5
    2

    もう1枚のパイシートを上からかぶせ、縁をフォークで押さえる(2個作る)。溶き卵を薄くぬってシナモンシュガーを振る。

  3. 簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さんの作り方6
    3

    オーブンで12～15分焼き、焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷まし、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さん

      砂糖を入れなくてもかぼちゃの甘みで美味しく頂けました！ショートクラストをつかったので生地のサクサクと餡の滑らかさのバランスが絶妙でした♪

    • 簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さん

      かぼちゃあん、美味しいです！パイシートのバターと相まって、風味が良くてパクパク食べてしまいました(^^)普段、余りかぼちゃが好きではない子供も、喜んで完食してくれました！

    • 簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さん

      かぼちゃのあんの甘みがちょうど良く、なめらかで美味しかったです。とっても簡単で、卵を塗るとツヤが出て、きれいに焼き上がりました。

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