レンコンのきんぴら

レンコンはアク抜きしてから炒めます。シャキシャキ感が美味しい定番の一品。

献立
調理時間
カロリー
81 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

白ゴマ

小さじ1

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/22

下準備

  • レンコンのきんぴらの下準備1

    レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。

作り方

  1. レンコンのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒める。

  2. レンコンのきんぴらの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、白ゴマを全体にからめて器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数417

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

「レンコンのきんぴら」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • レンコンのきんぴら

      レンコンのシャキシャキとした歯ごたえが、美味しかったです。家族にも、とても好評でした。思っていたよりも簡単に出来たので、また作りたいです(*^^*)

    • レンコンのきんぴら

      レンコンはあまり料理に使わなかったのですが、おいしそうだったので買ってみました。きちんとアク抜きをしたレンコンで作ると、すごくおいしいですね。ゴマの香りも香ばしかったです。

    • レンコンのきんぴら

      調理が大変そうで何となく敬遠してたレンコン料理にチャレンジしてみました！意外と簡単で、レンコンならではのシャキシャキした食感のきんぴらが、おいしくできました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ