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冷凍パイシートで簡単!ハロウィンカボチャパイ

34回 おいしい

冷凍パイシートにカボチャペーストをサンドしたパイ。持ち寄りパーティーにも◎

献立
調理時間
カロリー
1個分316 Kcal
材料  ( 2 人分

<カボチャペースト>

  

カボチャ

150g
  

砂糖

大さじ1
  

牛乳

大さじ1/2
  

バター

10g
  

卵黄

1個分
  

ラム酒

大さじ1/2

溶き卵

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パイ
ジャンル:
洋菓子 / タルト、パイ
種別:
デザート
公開日:
2012/10/29
更新日:
2019/08/29

下準備

  • オーブンを210℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    <カボチャペースト>を作る。カボチャは皮、種とワタを取り除き、4cm角くらいの大きさに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。竹串がスッと刺さったら、熱いうちにマッシャーでつぶす。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    鍋に(1)、砂糖、牛乳、バターを入れて中火にかけ、木ベラでよく混ぜ合わせる。しっとりと全体に混ざったら火からおろし、卵黄、ラム酒、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせ、冷ましておく。

  3. 3

    平らな所に分量外の打ち粉(薄力粉)をし、冷凍パイシートを少し伸ばし、4等分に切る。パイシート1枚分にアプリコットジャムをぬり、(2)を1/4量ずつのせる。

  4. 4

    もう1枚のパイシートを上からかぶせ、縁をフォークで押さえる(4個作る)。溶き卵を薄くぬって210℃に予熱しておいたオーブンで12~15分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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