作り方
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1サンマの半身を3等分に切り、＜下味＞の材料にからめ、10分置く。揚げ油を170℃に予熱し始める。
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2サンマの汁気を軽く押さえ、片栗粉を全体にまぶす。170℃に熱した揚げ油でサクッと揚げる。
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3器にサニーレタスをしいて(2)を盛り、カレー粉を振る。
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recipe/mami daikoku｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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