豆乳が足りなかったので牛乳を足しました。食べる直前にごま油を垂らしてみました。クリーミーでとても美味しいです♪トッピングも色々楽しめそうです。夏休みの子供とのランチに頂きました！
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。ふんわりラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
-
ミョウガは縦半分に切り、さらに薄い半月切りにする。水に放って水気をきる。
-
＜スープ＞の材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
作り方
-
1素麺を袋の指定時間ゆで、ザルに上げる。冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、器に盛る。
-
2(1)に鶏ささ身、ミョウガ、刻みネギを盛り、＜スープ＞を注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
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