nosh
人気 30+ おいしい！

豚キムチぶっかけそうめん

素麺をゆでた汁でさっと豚肉を湯がくと、お鍋ひとつで完結。冷たく冷やして召し上がれ。

献立
調理時間
カロリー
452 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

素麺

2～3束

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)150g

長芋

10～12cm

白ネギ

5～6cm

<ぶっかけつゆ>

  

麺つゆ

(3倍濃縮)50ml
  

水

100ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚キムチ  /  そうめん  /  キムチ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2017/08/21
更新日：
2017/08/12

下準備

  • 豚キムチぶっかけそうめんの下準備1

    キュウリは端を切り落とし、せん切りにする。長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木などで上から叩いて潰す。白ネギは輪切りにする。

  • ＜ぶっかけつゆ＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

作り方

  1. 豚キムチぶっかけそうめんの作り方3
    1

    鍋に2000mlくらいの湯を沸かし、素麺を袋の指定時間ゆで、菜ばしで素麺をすくう。冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。

  2. 豚キムチぶっかけそうめんの作り方4
    2

    (1)の鍋で豚肉をゆでて水に取り、冷やしてからザルに上げて水気をきる。

    豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切りましょう。素麺のゆで汁でゆでると、水に残ったデンプンにより柔らかくなります。

  3. 豚キムチぶっかけそうめんの作り方5
    3

    (1)に(2)の豚肉と、白菜キムチ、キュウリ、長芋をのせて白ネギを散らし、＜ぶっかけつゆ＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・白ネギは青い部分も入れると彩りが綺麗です。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数494

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/sanae kurita

「豚キムチぶっかけそうめん」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豚キムチぶっかけそうめん

      キムチの辛さと豚肉やそうめんが相性良くてボリュームもあるし、美味しかったです！食欲がなくてもさらっと食べれるのでいいですね。

    • 豚キムチぶっかけそうめん

      夏バテ防止にバッチリなレシピ！煮卵も加えてみました。山芋のネバネバが絶妙です！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ