豚キムチぶっかけそうめん

作り方

1. 
   1

   鍋に2000mlくらいの湯を沸かし、素麺を袋の指定時間ゆで、菜ばしで素麺をすくう。冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。

2. 
   2

   (1)の鍋で豚肉をゆでて水に取り、冷やしてからザルに上げて水気をきる。

   豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切りましょう。素麺のゆで汁でゆでると、水に残ったデンプンにより柔らかくなります。

3. 
   3

   (1)に(2)の豚肉と、白菜キムチ、キュウリ、長芋をのせて白ネギを散らし、＜ぶっかけつゆ＞を添える。