卵は付けずに食べました（*^_^*）素麺３〜４束とありますが、３束の方が味がしっかりついておいしいと思います！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 445 Kcal
材料 （
4
人分
）
素麺3～4束
豚肉(薄切り)200g
白ネギ1.5本
ニンジン1/4本
エノキ1袋
<調味料>
酒大さじ2.5
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ3
サラダ油大さじ1.5
一味唐辛子適量
卵4個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
素麺は固めにゆでてしっかり水洗いし、水気をきる。
-
豚肉は長さ4～5cmに切る。
-
白ネギは水洗いして根元を切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、長さ4cmの短冊切りにする。
-
エノキは根元を切り落とし、小房に分ける。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒めて肉の色が変わったら、白ネギ、ニンジン、エノキを加えて炒め合わせる。
-
2野菜がしんなりしたら＜調味料＞の材料、だし汁を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮て、素麺を加え炒め合わせる。
-
3
器に盛り、一味唐辛子を振る。溶き卵をつけながらいただきます。
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