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白菜とニンジンのみそ汁

白菜にはうまみ成分が含まれているので、おみそ汁の具材にオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1枚

ワカメ

(干し)大さじ1

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/12/28
更新日：
2015/12/21

下準備

  • 白菜とニンジンのみそ汁の下準備1

    白菜は食べやすい大きさに切る。ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。ワカメは水でもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 白菜とニンジンのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、白菜、ニンジン、ワカメを入れて中火にかける。弱火にしてニンジンがしんなりしたらみそを溶き入れる。

  2. 白菜とニンジンのみそ汁の作り方3
    2

    煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    コメント(2)

    • 白菜とニンジンのみそ汁

      味噌汁に初めてニンジンと白菜の組み合わせで作りましたが、旨味がでておいしかったです。だし汁も粉末ではなく作ったので、より美味しかったです。

    • 白菜とニンジンのみそ汁

      白菜や人参の甘みがあって美味しかったです。ワカメは普段会わせて加えたりしないので、新しい感じがしましたよ。具沢山でとっても良かったです。

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