愛あるセレクトをしたいママのみかた

モヤシとニンジンのみそ汁

食材の大きさを揃えると食べやすいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

白ネギ

1/4本

みそ

大さじ1.5～2

ミツバ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/09/22
更新日：
2014/09/09

下準備

  • モヤシとニンジンのみそ汁の下準備1

    モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

作り方

  1. モヤシとニンジンのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったらモヤシ、ニンジンを加える。再び煮たったら白ネギを加え、みそを溶き入れる。

  2. モヤシとニンジンのみそ汁の作り方5
    2

    煮たつ直前に火を止め、最後にミツバを加えてひと混ぜし、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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