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太鼓判 10+ おいしい！

厚揚げのユズコショウあんかけ

ピリリとしたあんかけで、体が温まります。

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

(小)2個

<キノコあん>

  

マイタケ

1/2パック
  

ユズコショウ

小さじ1/4～1/2
  

塩

小さじ1/3～1/2
  

片栗粉

小さじ1.5
  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/12/28
更新日：
2015/12/21

下準備

  • 厚揚げのユズコショウあんかけの下準備1

    マイタケは粗みじん切りにする。

作り方

  1. 厚揚げのユズコショウあんかけの作り方2
    1

    厚揚げは、トースターか魚焼きグリルでキツネ色になるまで焼いて器に盛る。

  2. 厚揚げのユズコショウあんかけの作り方3
    2

    小鍋に＜キノコあん＞の材料を入れて混ぜながら、ひと煮たちするまで加熱する。(1)にかける。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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