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太鼓判 10+ おいしい!

トマトと豆腐のスープ

トマトの酸味でさっぱりといただけるスープです。

献立
調理時間
カロリー
90 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 2 人分

トマト

(小)1/2個

白ネギ

(みじん切り)6cm分

ショウガ

(みじん切り)1/4片分

ゴマ油

小さじ1/2

<スープ>

  

400ml

溶き卵

1個分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
トマトスープ  /  豆腐料理  /  スープ
ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2015/10/05
更新日:
2019/06/27

下準備

  • トマトはヘタを除いて、1.5cmの角切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に白ネギ、ショウガ、ゴマ油を入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、<スープ>の材料を加える。

  2. 2

    沸騰したら、木綿豆腐を手で崩しながら加える。再び沸騰したら、溶き卵を加えて大きく円を描きながら卵がかたまるまで加熱する。

  3. 3

    トマトを加えてサッと混ぜ合わせて火を止める。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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