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ほうれん草の牛肉卵炒め

材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)100g

<牛肉の下味>

  

酒

小1
  

しょうゆ

小1
  

片栗粉

小1

卵

1個

<調味料>

  

酒

小1
  

砂糖

小1
  

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/11/19
更新日：
2017/03/02

下準備

  • ほうれん草の牛肉卵炒めの下準備1

    牛肉は3cmの長さに切り、＜牛肉の下味＞をからめる。

  • ほうれん草は根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。

  • 卵は割りほぐす。

  • 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

作り方

  1. ほうれん草の牛肉卵炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油大1とニンニクを入れて強火にかける。ニンニクの香りが立てば、牛肉を加え、色が変わるまで炒め、いったん取り出す。

  2. ほうれん草の牛肉卵炒めの作り方7
    2

    フライパンにサラダ油を足し、白ネギ、ほうれん草を炒めあわせる。1の牛肉を戻し入れて炒めあわせ、＜調味料＞を加える。

  3. ほうれん草の牛肉卵炒めの作り方8
    3

    全体に＜調味料＞がからまれば、卵を全体に流し入れ、半熟状になれば火を止め、器に盛り、好みでコショウを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ほうれん草の牛肉卵炒め

      少しだけ余った牛肉を活用したくて作ってみました！ごはんに合う味で、あっという間になくなりました！ほうれんそうはしんなりするので、もっとたくさん入れれば良かったです。

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