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長芋の梅風味汁

材料  （ 4 人分 ）

ミツバ

(刻み)大4

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

梅干し

3個
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/11/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋の梅風味汁の下準備1

    ＜調味料＞の梅干しは種を取り、ペースト状になるまで包丁でたたく。

  • 長芋は皮をむき、スライサーなどでせん切りにする。

  • 長芋の梅風味汁の下準備3

    器に長芋を入れ、熱々の1を注ぐ。

作り方

  1. 長芋の梅風味汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加え、再び煮立てば刻みミツバを加えて火を止める。

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