愛あるセレクトをしたいママのみかた

コーンスープ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

小1/2袋

牛乳

300ml

クリームコーン

(缶)1缶(1缶190g入り)
  

塩

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/08/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • コーンスープの下準備1

    エノキは水洗いし、水気を切って根元を切り落とす。根元をほぐし、1cmの長さに切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気を切って1cm長さの斜め切りにする。

作り方

  1. コーンスープの作り方3
    1

    鍋にバターを入れ中火にかける。バターが溶ければエノキを炒める。

  2. コーンスープの作り方4
    2

    　エノキがしんなりすれば牛乳、チキンブイヨンを入れる。チキンブイヨンが煮溶ければ、クリームコーンを加える。

  3. 3

    再び煮立てば塩コショウで味を整え、器に注ぎ、サヤインゲンを浮かべる。

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