愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏手羽のピリ辛揚げ

材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

豆板醤

小さじ1

片栗粉

大さじ2

揚げ油

適量

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2002/01/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏手羽のピリ辛揚げの下準備1 鶏手羽のピリ辛揚げの下準備1

    鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、＜下味＞をからめて10分置く。

作り方

  1. 鶏手羽のピリ辛揚げの作り方2
    1

    鶏手羽先の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き、片栗粉を薄くつける。

    粉はビニール袋でつけると簡単ですよ。

  2. 鶏手羽のピリ辛揚げの作り方3
    鶏手羽のピリ辛揚げの作り方3
    2

    160℃の油に全部入れ、最後に温度を高くしてカリッと色よく仕上げる。

    骨付きの肉などは中まで火が通りにくいので、低めの温度から入れるとよいですよ。

  3. 3

    器にサラダ菜を敷き、油をきった鶏手羽先を盛りつけ、レモンを添える。

Xで教える

「鶏手羽のピリ辛揚げ」の関連レシピ

「鶏手羽先」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ