愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏軟骨のピリ辛揚げ

コリコリ食感がやみつきになります！

献立
調理時間
カロリー
152 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

鶏軟骨

(小)1パック

<下味>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

豆板醤

小さじ1/2～1

片栗粉

大さじ2～3

レモン

1/4個

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2013/12/23
更新日：
2013/12/18

下準備

  • 鶏軟骨のピリ辛揚げの下準備1

    鶏軟骨に＜下味＞の材料をからめ、5分置いておく。

  • プチトマトは水洗いし、レモンは半分に切る。

  • 揚げ油を160℃に予熱する。

作り方

  1. 鶏軟骨のピリ辛揚げの作り方4
    1

    鶏軟骨の汁気を軽く押さえて、片栗粉をまぶす。160℃の揚げ油に入れて、ジュワジュワという激しい音から、シュワシュワという優しい泡に変わり、揚げ色がついてきたら油から上げる。器にプチトマト、レモンと盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・抗菌のビニール袋で片栗粉をまぶすと、後片付けが簡単です。

「鶏軟骨のピリ辛揚げ」の関連レシピ

「鶏軟骨」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 鶏軟骨のピリ辛揚げ

      下味に豆板醤少し加えただけなのに劇的に美味しさアップ！コリコリした食感とあとからピリッとくる辛さがとても良いです。どちらかというとお酒のおつまみ向きです

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ