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鶏手羽スープ

鶏の手羽先を使った旨味あるやさしいスープです。

献立
調理時間
カロリー
116 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

<スープ>

  鶏手羽先4本
  ショウガ1片
  400ml
  大さじ1
  塩麹大さじ1
  モヤシ1/2袋
少々
コショウ少々

作り方

  1. 1

    鶏手羽先はさっと水洗いし骨のきわに切り込みを入れる。<スープ>の材料を鍋に入れ、水から強火にかける。アクが出てきたら取り除き、中火で15分程煮る。

    時間があれば1時間ほど煮込むと、もっと旨味が出ます。

  2. 2

    味見をして必要であれば、塩、コショウで味を調えて器に盛る。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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